Лятото – сезонът на сбъднатите мечти и безкрайните ваканции. Най-подходящото време да се излегнем под чадъра на плажа и да похапнем любимия сладолед. Ако и Вие нямате търпение да почувствате морския въздух, може би е време да си оправите багажа и да поемете към новото приключения. Докато уреждате пътуването, ние ще Ви пренесем към Италия и ще Ви поговорим за една от най-любимите ни теми. А именно – джелатото.
В предните си статии сме споменавали, че италианския сладолед е един от най-популярните десерти на Средиземноморието. Но този път ще задълбаем малко темата и ще Ви споделим два интересни факта, които не знаете за него.
Малко известен факт, е че първоначално джелатото е приличало по-скоро на сорбе, отколкото на сладолед.
Въпреки че историята за произхода му е неясна, има различни сведения от древността. Например древните народи в Китай и Египет са добавяли плодове и сол към снега, превръщайки го в студен десерт. А след тях, римляните се вдъхновили и измислили безброй подобни рецепти. Едно обаче е сигурно – в тях не се съдържало мляко. Затова може и да заключим, че първоначално джелатото е приличало повече на сорбе.
Всички знаем, че Италия е страната на джеалатото. Но знаете ли, че…
Първата сладкарница за джелато е отворено от сицилиански рибар и готвач през 1686 година в Париж. Франческо Прокопио де Колтелли бил известен готвач от Палермо, които измисля първата машина за сладолед. Той открива своето заведение в сърцето н Париж и не след дълго неговия студен десерт – джелато, придобива популярност в цял свят.
С това ще приключим тази статия. Надяваме да сте научили нещо ново за италинското джелато, което всички обичаме. Следете блога ни, защото скоро ще си поговорим отново за любимите италиански десерти.