Лятото е най-доброто време да се насладите на италианските изкушения. А знаете ли, че на бреговете на Средиземноморието то е кръгло като пица и ароматно като морски бриз?
Няма да сбъркате, ако отпътувате още сега към Италия и си направите кулинарно пътешествие. Във всеки регион, освен традиционни ястия, ще откриете и любимата пица, поднесена по уникален и вкусен начин. Изобилието от сезонни зеленчуци допълнително превръща всяка рецепта в истинско пиршество за сетивата Ви.
Не сте избрали дестинацията? Не се притеснявайте, в тази статия ще Ви запознаем с няколко вкусни ястия, които непременно трябва да опитате през лятото.
Защо да изберете страната?
Несъмнено, най-голямото предимство на Италия е уникалната й кухня, изпълнена с вековна история и традиции. Нейната тайна се крие в местните и сезонни съставки. Местните жители почти изцяло използват пресни продукти, отгледани в техните градини или закупени от фермерските пазари.
За италианците храната е свещен ритуал. Мнозина никога не биха си и помислили да ядат доматени брускети през януари или да си приготвят печени манатарки през юли.
Тук няма да откриете ресторанти с огромни фризери с дълбоко замразени заготовки и състави, като и консерви с приготвени компоненти. Ако знаете кои са сезонните съставки през летните месеци, със сигурност ще опитате най-доброто от италианската кухня.
Разбира се, никой няма да Ви спре, ако искате да опитате някои класически ястия, дори да са извън сезона, когато сте в страната. Но, ако искате да усетите сърцето и душата на кухнята, нашият съвет е да се храните според сезона.
Какво ще откриете през лятото?
Не е тайна, че през лятото има изобилие от зеленчуци и плодове. На пазарите в страната – краставици, домати, патладжани, чушки, тиквички, босилек, грах, праскови, дини, пъпеши, горски плодове, сливи, смокини и много други съставки.
Някои, като тиквичките, са достъпни през целия сезон. В зависимост от това къде се намирате, италианците ги включват в различни традиционни рецепти като пица, лазаня, фокачи и дори като гарнитура.
През юни Ви съветваме да заложите на пици, които имат доматена основа и са придружени от тиквички и различни сезонни съставки.
Говорейки за любовта на италианците към тиквичките, възползвайте се и опитайте предястието Fior di zucca. То със сигурност ще Ви изненада със своя свеж и плътен вкус.
Ягодите са друг фаворит от юни до средата на юли. Затова няма нищо по-добро от това да завършите всяко ястия с ягодово джелато.
Не пропускайте да опитате и десертите със смокини. Наистина ще Ви изненадат със своето разнообразие.
С това ще завършим тази статия. Надяваме се да Ви е било интересно да научите повече за любимата кухня. Следете нашия блог, защото скоро ще Ви изненадаме с още вкусни ястия.