Италиански ястия - Доставка на храна Амичи

7 италиански ястия, подходящи за зимата

Polenta taragna

Polenta Taragna - Доставка на храна Варна

350 г от жълто царевично брашно
350 г брашно от елда
250 г сирене Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana
250 г масло
Градински чай, чесън и сол

Cassouela

Касоела - Пицария Амичи
125 г – 4,5 броя пръжки, почистени и нарязани на ленти
500 г – 1.1 кг. свински ребра, изрязани
1 кг – 2.2 кг. зеле, едро нарязани
½ глава лук, нарязан
1 целина стрък, нарязан
1 морков, нарязан
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
120 мл – ½ чаша бяло вино
1 супена лъжица доматено пюре
Сол и черен пипер

Ribollita

Риболита - Доставка на храна Варна Амичи

3 скилидки чесън, обелени
1 малка глава лук, обелен и едро нарязан
1 морков, обелен и нарязан
1 целина стрък, нарязан
Нарязана шунка
1/2 чаша зехтин
Белени домати
(cannellini) боб
2 чаши пилешки бульон
1 стрък пресен розмарин
1 къдраво зеле, едро нарязанo
1/2 чаша препечена галета
Настърган пармезан

Gnocchi with wild boar sauce

Диво прасе нарязано на парчета - Доставка на храна Амичи

Диво прасе, нарязано на парчета
1 голям морков
2 броя целина
1 средно голям лук
4 средно големи скилидки чесън, смачкани
1 средно голям пресен дафинов лист
3 клончета прясна мащерка
1 чаша италианско червено вино, като Санджовезе
5 супени лъжици студено пресован зехтин
Кубчета домати
2 супени лъжици доматено пюре
Бульон от говеждо месо

Melanzane alla parmigiana

Меланзане - Доставка на храна Амичи

2 скилидки чесън, смачкани
6 супени лъжици зехтин
2 х 400гр консерви нарязани домати
2 супени лъжици доматено пюре
4 патладжана, нарязани на дълги резени
85 грама пармезан настърган
20 гр. Босилек на листа
1 яйце

Baccalà

Бакала - Доставка на храна Варна

Нарязана на парчета риба треска без кожа
2 супени лъжици осолени каперси
7 супени лъжици студено пресован зехтин
1 средно голяма глава лук, ситно нарязан на кубчета
4 1/2 чаени лъжички червен пипер
1 консерва домати в сос
1 чаена лъжичка груба морска сол
Пресен магданоз, едро нарязан
Свежа мента, нарязана на ситно

Pane dolce и panettone

Пане Долче - Пицария Амичи

1 чаша златни стафиди
1/2 чаша светъл ром
1/2 чаша топло мляко
2 чаени лъжички захар
4 супени лъжици суха мая (или 2 пакетчета)
3 1/2 чаши брашно
3 яйца и 1 жълтък, при стайна температура
кора на един лимон
кора от половин портокал
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаша масло, нарязано на 8 парчета
1/2 чаша захаросани лимонова кора
яйчен жълтък с 1 супена лъжица вода
сладкарска захар
нарязани бадеми

За още вкусни италиански ястия и пици, посетете останалите страници на пицария Амичи.

Comments (3)

  1. Maya Zaharieva says:

    Определено ще опитам!

  2. Денислав says:

    Melanzane alla parmigiana – Това изглежда невероятно

  3. Цвети Огнянова says:

    Трябва да се пробват определено !!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

two × one =